Οι ανατιμήσεις στα ράφια των σούπερ μάρκετ επιστρέφουν δριμύτερες, διαψεύδοντας τις προσδοκίες για άμεση αποκλιμάκωση. Παρά τη μικρή υποχώρηση του γενικού εθνικού Δείκτη Τιμών Καταναλωτή στο 2,5% τον Ιανουάριο του 2026, ο λεγόμενος «πληθωρισμός των τροφίμων» έκανε άλμα στο 4,5%, προκαλώντας έντονο προβληματισμό.

Η λίστα των αυξήσεων είναι αποκαλυπτική και δεν περιορίζεται μόνο σε εισαγόμενα προϊόντα. Το μοσχαρίσιο κρέας ηγείται της κούρσας με ετήσια άνοδο 25,4%, ενώ ακολουθούν η σοκολάτα με 20,3% και ο καφές με 17,7%. Τα φρούτα κατέγραψαν αύξηση 11,8%, η μαργαρίνη 9,5%, ενώ το αρνί και το κατσίκι ακρίβυναν κατά 8,5%. Σημαντικές επιβαρύνσεις εντοπίζονται επίσης στα γαλακτοκομικά και τα αυγά (4,7%), στα ψάρια (4,1%), στα πουλερικά (3,5%) και στο ψωμί (3,3%). Ακόμη και μέσα σε έναν μόλις μήνα, οι τιμές στα λαχανικά εκτοξεύθηκαν κατά 8,2% και στα αλκοολούχα ποτά κατά 3%.

Στο προσκήνιο έρχεται η παρέμβαση της Δέσποινας Τσαγγάρη, διοικήτριας της νεοσύστατης Αρχής Ελέγχου της Αγοράς. Μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό ΣΚΑΪ, η κ. Τσαγγάρη έθεσε υπό αμφισβήτηση το αφήγημα του «εισαγόμενου πληθωρισμού», επισημαίνοντας ότι στο μοσχάρι οι ελληνικές ανατιμήσεις ξεπερνούν τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Η ίδια «φωτογράφισε» τους ενδιάμεσους κρίκους της εφοδιαστικής αλυσίδας και προανήγγειλε ελέγχους σε συνεργασία με την ΑΑΔΕ. Ιδιαίτερη εντύπωση προκαλεί το παράδειγμα της σοκολάτας, καθώς ενώ η διεθνής τιμή του κακάο υποχώρησε κατά 54% από τον Ιούλιο του 2025, οι τιμές καταναλωτή στην Ελλάδα συνέχισαν να ανεβαίνουν. «Παρατηρούμε πως όταν συμβαίνει κάτι οι τιμές εκτοξεύονται γρήγορα, αλλά όταν υποχωρούν, οι μειώσεις γίνονται με αργό ρυθμό», δήλωσε χαρακτηριστικά η κ. Τσαγγάρη.

Η πίεση δεν περιορίζεται μόνο στο καλάθι της νοικοκυράς. Τα αεροπορικά εισιτήρια αυξήθηκαν κατά 15,9%, τα ενοίκια κατοικιών κατά 8,7% και η εστίαση κατά 7,5%. Η μόνη ανάσα προέρχεται από τα ενεργειακά προϊόντα, όπως το φυσικό αέριο και το πετρέλαιο, οι τιμές των οποίων υποχωρούν, συγκρατώντας τις συνολικές πληθωριστικές πιέσεις, παρά το γεγονός ότι το ηλεκτρικό ρεύμα παραμένει σε υψηλά επίπεδα.