«Η Ομόνοια είναι ο πραγματικός καθρέφτης της Ελλάδας. Από όταν τη θυμάμαι, αλλάζει συνέχεια. Ένα ελάττωμα έχει, ότι είναι πολύ ειλικρινής. Τα λέει όλα χύμα, δεν σου κρύβει τίποτα», λέει ο Θοδωρής Κτιστάκης, τρίτη γενιά στο λουκουματζίδικο της Σωκράτους, γέννημα θρέμμα του κέντρου.

Στο μαγαζί του, οι λουκουμάδες είναι τραγανοί εξωτερικά, με τρυφερή ψίχα και σιροπιασμένοι, μια συνταγή που κρατάει από την Αλεξάνδρεια της Αιγύπτου. Πασπαλισμένοι με κανέλα και σουσάμι («για να σπάει η γλύκα με λίγη πίκρα»), αποτελούν το μοναδικό προϊόν του μαγαζιού, που ιδρύθηκε το 1912. Οι πελάτες τους συνοδεύουν με κρύο νερό και τζαζ μουσική.

Στην απέναντι μεριά, δύο μεζεδοπωλεία φιλοξενούν εργάτες που απολαμβάνουν φασολάκια και χοιρινή τηγανιά. Οι δουλειές είναι πολλές στην περιοχή, με τα εργοτάξια να δουλεύουν ασταμάτητα. Σε κοντινή απόσταση, ένα ψαρομάγαζο σερβίρει γαριδομακαρονάδα, τηγανητά ψαράκια και χειροποίητες πατάτες σε προσιτές τιμές. Ακολουθεί μια στάση στη Στάνη για γιαούρτι και ανθόγαλο, στον Λευτέρη τον Πολίτη για σουβλάκι και στον Καρατζά με τα εκλεκτά βούτυρα.

Στην περιοχή αναπτύσσονται συνεχώς νέα ξενοδοχεία, ενώ τα εστιατόρια επανασυσκευάζουν την παραδοσιακή ταβέρνα για τους ξένους επισκέπτες. Μάλιστα, σε ένα κοντινό μαγαζί, χαρακτήρισαν την αλμύρα ως «premium χόρτο».

Στη Δωδώνη, ένα τυροπιτάδικο από το 1972, μπορεί κανείς να βρει μια από τις πιο ωραίες κουρού τυρόπιτες της πόλης. Το ζυμάρι φτιάχνεται καθημερινά στο εργαστήριο πάνω από το κατάστημα, ενώ η φέτα προέρχεται από έναν μικρό παραγωγό στο Κομπότι Άρτας.

Στον χώρο του ιστορικού μαγειρείου Αθήναιον, ετοιμάζεται ένα νέο εστιατόριο από τον Κωνσταντίνο Δαγριτζίκο, γνωστό από το 6 d.o.g.s. Την κουζίνα έχει αναλάβει ο Ελληνοπαλαιστίνιος σεφ Βασίλης Χαμάμ, την επιλογή των κρασιών ο Δημήτρης Κούμανης, ενώ την παλιά ελληνική μουσική θα επιμελείται ο Δαγριτζίκος με τον DJ Ζώη Χαλκιόπουλο. Η Ομόνοια αλλάζει συνεχώς και μένει να δούμε πώς θα εξελιχθεί.

Λουκουμάδες Χανίων – Θ. Κτιστάκης, Σωκράτους 59, Ομόνοια, T/210-5240891
Στάνη, Μ. Κοτοπούλη 10, Ομόνοια, Τ/210-5233637
Λευτέρης ο Πολίτης, Σατωβριάνδου 20, Τ/210-5225676
Καρατζάς, Αθηνάς 57, Τ/6977-207034
Δωδώνη, Λυκούργου 9, Ομόνοια, Τ/210-3242761