Σε μια περίοδο έντονου ανταγωνισμού στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα αναπτύσσουν τα επιχειρηματικά τους σχέδια με ταχείς ρυθμούς, πραγματοποιώντας επενδύσεις που αγγίζουν εκατοντάδες εκατομμύρια ευρώ. Παρά τις πιέσεις που προκαλούνται από την ακρίβεια, το αυξημένο ενεργειακό κόστος και τη συγκράτηση της κατανάλωσης σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων, οι μεγάλοι παίκτες του κλάδου επαναπροσδιορίζουν το μοντέλο λειτουργίας τους, με στόχο ένα πιο τεχνολογικά προηγμένο, φιλικό προς το περιβάλλον και προσανατολισμένο στις σύγχρονες ανάγκες του καταναλωτή σύστημα.

Ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος, Απόστολος Πεταλάς, τονίζει ότι, μέσα σε ένα περιβάλλον συνεχώς αυξανόμενου ανταγωνισμού και υψηλότερων απαιτήσεων, τα σούπερ μάρκετ της χώρας συνεχίζουν να υλοποιούν σημαντικές επενδύσεις, επιβεβαιώνοντας τον ρόλο του κλάδου ως ενός από τους πιο δυναμικούς και κρίσιμους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας. Συγκεκριμένα, την περίοδο 2020-2025 οι επενδύσεις έφτασαν τα 2,2 δισεκατομμύρια ευρώ, ενώ συνολικά την τελευταία δεκαετία ο κλάδος έχει επενδύσει περίπου 3,5 δισεκατομμύρια ευρώ.

Στο επίκεντρο αυτών των επενδύσεων βρίσκεται η εφοδιαστική αλυσίδα, η οποία έχει πλέον εξελιχθεί σε στρατηγικό παράγοντα ανταγωνισμού. Τα logistics αναβαθμίζονται με αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής, εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας και συστήματα διαχείρισης αποθεμάτων, με στόχο τη μείωση των καθυστερήσεων και τον περιορισμό των ελλείψεων. Από την Αττική μέχρι τη Βόρεια Ελλάδα, χτίζονται ή επεκτείνονται νέες αποθήκες, ενώ πολλές αλυσίδες επενδύουν σε ψυχόμενους στόλους και «έξυπνα» οχήματα που παρακολουθούν σε πραγματικό χρόνο τη θερμοκρασία και τις συνθήκες μεταφοράς των προϊόντων.

Παράλληλα, η στροφή στο ηλεκτρονικό εμπόριο παραμένει καθοριστική. Μετά την πανδημία, οι online πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ σταθεροποιήθηκαν σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με το παρελθόν, γεγονός που ώθησε τις εταιρείες να ενισχύσουν την ψηφιακή τους υποδομή. Οι πλατφόρμες παραγγελιών αναβαθμίζονται, οι εφαρμογές για κινητά εμπλουτίζονται με νέες λειτουργίες, ενώ οι συνεργασίες με υπηρεσίες άμεσης διανομής επεκτείνονται. Επιπλέον, τα λεγόμενα «dark stores» – μικρές αποθήκες που προορίζονται αποκλειστικά για την εκτέλεση online παραγγελιών – αυξάνονται, μειώνοντας τον χρόνο παράδοσης και βελτιώνοντας την ακρίβεια στη συλλογή των προϊόντων.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στις επενδύσεις σε «πράσινη» ενέργεια. Δεδομένου ότι το ενεργειακό κόστος αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες επιβάρυνσης, οι αλυσίδες τοποθετούν φωτοβολταϊκά συστήματα σε αποθήκες και καταστήματα, αντικαθιστούν ενεργοβόρα ψυγεία και φωτιστικά με σύγχρονα συστήματα χαμηλής κατανάλωσης και εφαρμόζουν λύσεις ανάκτησης θερμότητας. Επιπλέον, αρκετές επιχειρήσεις έχουν θέσει στόχο τη μείωση του ανθρακικού τους αποτυπώματος, παρουσιάζοντας προγράμματα περιορισμού των πλαστικών συσκευασιών και δράσεις για την ανακύκλωση τροφίμων και υλικών.

Στα καταστήματα, ο εκσυγχρονισμός συνεχίζεται με αμείωτο ρυθμό. Οι αλυσίδες ανακαινίζουν παλαιά σημεία, δημιουργούν πιο άνετους χώρους πώλησης και ενισχύουν τους πάγκους νωπών προϊόντων. Η έμφαση στον φρέσκο τομέα – από φρούτα και λαχανικά μέχρι έτοιμα γεύματα – αποτελεί βασικό εργαλείο διαφοροποίησης, καθώς οι καταναλωτές αναζητούν ποιότητα και εξειδίκευση. Τα συστήματα αυτοεξυπηρέτησης, οι ψηφιακές ετικέτες ραφιού και οι ηλεκτρονικές προωθητικές ενέργειες αποτελούν πλέον μέρος της καθημερινής αγοραστικής εμπειρίας, ενώ πολλά καταστήματα ενσωματώνουν και λύσεις «smart checkout» που μειώνουν τον χρόνο αναμονής.

Επιπλέον, πραγματοποιούνται επενδύσεις στο ανθρώπινο δυναμικό, μια διάσταση που συχνά παραμένει στη σκιά των μεγάλων έργων υποδομής. Με την ψηφιοποίηση να αλλάζει τη φύση της εργασίας, αυξάνεται η ανάγκη για στελέχη με νέες δεξιότητες – από data analysts και τεχνικούς αυτοματισμού μέχρι ειδικούς e-commerce. Πολλές εταιρείες υλοποιούν προγράμματα εκπαίδευσης και επανακατάρτισης, ενώ επενδύουν σε εργαλεία βελτίωσης των συνθηκών εργασίας και διαχείρισης βαρδιών.

Το πλάνο της Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης περιλαμβάνει επενδύσεις ύψους 350 εκατομμυρίων ευρώ για την διετία 2026-2027 και εστιάζει στα ακόλουθα: ανέγερση ενός νέου κέντρου διανομής προϊόντων ελεγχόμενης θερμοκρασίας, 45.000 τ.μ., στην Φούσα, δίπλα στο κέντρο διανομής ξηρού φορτίου. Το νέο κέντρο διανομής αναμένεται να αρχίσει τη λειτουργία του εντός του 2027. Επίσης, προβλέπεται η τοποθέτηση ηλεκτρονικών πινακίδων πώλησης (ταμπελάκια τιμών) σε όλο το δίκτυο, η ίδρυση 15 νέων σημείων και ο προγραμματισμός περίπου 60 ανακαινίσεων καταστημάτων. Επιπλέον, προγραμματίζεται η δημιουργία του μεγαλύτερου Food Hall στην Ελλάδα, ενός πολυχώρου γαστρονομίας, ψυχαγωγίας και πολιτισμού για όλη την οικογένεια. Στόχος είναι να προσφέρει μια ολιστική εμπειρία, συνδυάζοντας την ποικιλία και την ποιότητα στην εστίαση με εκπαιδευτικές και πολιτιστικές δράσεις, σε ένα ασφαλές και φιλόξενο περιβάλλον. Το "The Food Hall" θα λειτουργεί στις εγκαταστάσεις του πρώην εργοστασίου της ΠΙΤΣΟΣ στον Ρέντη και θα διαθέτει εκθεσιακούς χώρους 50.000 τ.μ. Πρόκειται για ένα έργο που θα αναβαθμίσει την ευρύτερη περιοχή και θα αποτελέσει ορόσημο για την Αττική και την Ελλάδα, καθώς αναμένεται να δέχεται πάνω από 20.000 Έλληνες και ξένους επισκέπτες ημερησίως. Το ύψος της επένδυσης θα ξεπεράσει τα 150 εκατομμύρια ευρώ και θα δημιουργηθούν πάνω από 1.200 νέες θέσεις εργασίας.

Η Lidl Ελλάς δρομολογεί ένα ευρύ επενδυτικό πρόγραμμα 200 εκατομμυρίων ευρώ για την διετία 2026-2027. Ενδεικτικά, μέσα στο επόμενο έτος προγραμματίζεται η έναρξη 5 νέων καταστημάτων σε σημεία στρατηγικού ενδιαφέροντος. Ταυτόχρονα, η εταιρεία εκσυγχρονίζει τα υπάρχοντα καταστήματα με επεκτάσεις και ανακαινίσεις του χώρου πώλησης, με στόχο τη βελτίωση της αγοραστικής εμπειρίας για τους πελάτες της. Επίσης, εντός του 2026 θα ξεκινήσει και θα ολοκληρωθεί ο εσωτερικός εκσυγχρονισμός του logistic center της εταιρείας στα Τρίκαλα, που εξυπηρετεί τον ανεφοδιασμό 50 καταστημάτων της κεντρικής Ελλάδας. Παράλληλα, το νέο logistic center στην Ελευσίνα, συνολικής έκτασης 62.000 τ.μ., προχωράει βάσει προγραμματισμού και αναμένεται να ολοκληρωθεί μέχρι το 2029. Πιο συγκεκριμένα, πρόκειται για μια επένδυση με πράσινη πιστοποίηση και ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, που θα ξεπεράσει τα 120 εκατομμύρια ευρώ και θα δημιουργήσει 150-200 νέες θέσεις εργασίας. Δίνοντας έμφαση στην τεχνολογία, η εταιρεία τοποθετεί self-checkout ταμεία στα καταστήματά της. Η εγκατάσταση self-checkout ταμείων μέχρι το τέλος του 2026 αναμένεται να έχει ολοκληρωθεί σε περισσότερα από τα μισά καταστήματα Lidl, ενώ μέχρι το τέλος το 2027, τα νέας γενιάς ταμία θα βρίσκονται σε όλα τα καταστήματα της αλυσίδας, σε κάθε γωνιά της Ελλάδας.

Η ΑΒ Βασιλόπουλος συνέχισε και το 2025 την υλοποίηση του επενδυτικού πλάνου της, ύψους 60 εκατομμυρίων ευρώ, δίνοντας έμφαση στην ενδυνάμωση του δικτύου καταστημάτων, στην αναβάθμιση των τεχνολογικών υπηρεσιών και στη στήριξη της ελληνικής παραγωγής. Να σημειωθεί ότι οι επενδύσεις του 2024 ανήλθαν σε 41,5 εκατομμύρια ευρώ, εκ των οποίων τα 9,5 εκατομμύρια ευρώ αφορούσαν νέα καταστήματα, 14,5 εκατομμύρια ευρώ σε ανακαινίσεις υφιστάμενου δικτύου, 6 εκατομμύρια ευρώ σε αποθήκες και διανομή, 6 εκατομμύρια ευρώ σε υποδομές, 4 εκατομμύρια ευρώ σε νέες τεχνολογίες καταστημάτων και 1,5 εκατομμύρια ευρώ σε δράσεις πράσινης ανάπτυξης. Συνολικά έχουν δρομολογηθεί επενδύσεις ύψους 180 εκατομμυρίων ευρώ για την τριετία 2023-2025. Η εταιρεία προχωρά με σαφή προσανατολισμό στην επέκταση του fast delivery και της προσωποποιημένης εξυπηρέτησης, στην περαιτέρω ανάπτυξη του e-commerce, στην επέκταση του δικτύου franchise, σε νέες τεχνολογίες και στη σταθερή στήριξη της ελληνικής παραγωγής.

Η METRO ΑΕΒΕ έχει σχεδιάσει και υλοποιεί ένα φιλόδοξο, μακροπρόθεσμο πλάνο επενδύσεων με το μεγαλύτερο ποσοστό να δεσμεύεται στη δημιουργία νέων καταστημάτων σε όλη την Ελλάδα. Οι επενδύσεις για το 2025 αναμένεται να ξεπεράσουν τα 95 εκατομμύρια ευρώ. Σημειώνεται ότι ο όμιλος έχει δρομολογήσει συνολικές επενδύσεις 280 εκατομμυρίων ευρώ για την τετραετία 2023-2026. Το δίκτυο των My market θα αυξηθεί τα επόμενα χρόνια μέσω στοχευμένης οργανικής ανάπτυξης και κυρίως της ανάπτυξης των My market Local. Τα METRO Cash & Carry εστιάζουν στην περαιτέρω διείσδυση στις επιχειρήσεις Ho.Re.Ca, προσδοκώντας θετική επίδραση στα οικονομικά αποτελέσματα της αλυσίδας. Στον τομέα της εφοδιαστικής αλυσίδας η εταιρεία εστιάζει την προσοχή της στο νέο κέντρο διανομής στον Ασπρόπυργο. Επίσης, προτεραιότητα αποτελεί ο ψηφιακός μετασχηματισμός της εταιρείας. Νέες εφαρμογές αξιοποιούνται βελτιώνοντας την παραγωγικότητα και την καθημερινή λειτουργία, απλοποιώντας καθημερινές εργασίες προς όφελος των εργαζομένων και των πελατών.

Η βορειοελλαδίτικη εταιρεία Δ. Μασούτης, η οποία είναι πολύ κοντά στην υπογραφή της δεσμευτικής συμφωνίας για την εξαγορά της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, επενδύει περί τα 25 εκατομμύρια ευρώ ετησίως κυρίως σε πάγια περιουσιακά στοιχεία, ενεργειακές αναβαθμίσεις και ανακαινίσεις καταστημάτων. Παράλληλα, με ταχείς ρυθμούς προχωρούν οι κατασκευαστικές εργασίες στο μεγάλο συγκρότημα των περίπου 15.000 τ.μ. της Μασούτης σε οικόπεδο συνολικής έκτασης περίπου 4.000 τ.μ. στις Τρεις Γέφυρες. Η επένδυση ξεπερνά τα 30 εκατομμύρια ευρώ και αφορά στην ανέγερση δύο πολυκατοικιών και στη λειτουργία στο ισόγειο ενός Grand Masoutis (το δεύτερο στην πρωτεύουσα μετά το Grand Masoutis στη Γλυφάδα). Τα σχέδια της εταιρείας περιλαμβάνουν σημαντικές επενδύσεις στο δίκτυο καταστημάτων, αναβαθμίζοντας το περιβάλλον και την εμπειρία αγορών για τους καταναλωτές. Τα επιχειρηματικά σχέδια της Μασούτης περιλαμβάνουν επίσης, την επένδυση και στην τεχνολογία, αξιοποιώντας τις ευκαιρίες που προσφέρει η Τεχνητή Νοημοσύνη, με στόχο τη βελτίωση της εξυπηρέτησης των καταναλωτών στα φυσικά καταστήματα και στο masoutis.gr, καθώς και για την αποδοτική διαχείριση των αποθεμάτων και της εφοδιαστικής αλυσίδας.