Μπορεί οι κυβερνητικοί αξιωματούχοι να διακηρύσσουν με στόμφο ότι «τιθασεύουν» τον πληθωρισμό, και τα σούπερ μάρκετ να υπόσχονται εκπτώσεις, όμως η πραγματικότητα που βιώνουν οι Έλληνες καταναλωτές είναι ζοφερή: η ακρίβεια στα τρόφιμα είναι εδώ, συνεχής και ασταμάτητη, επιβαρύνοντας δυσανάλογα τα πιο ευάλωτα οικονομικά στρώματα της κοινωνίας.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ εκτινάχθηκε στο +1,84% τον Ιούλιο του 2025, σε σύγκριση με τον Ιούλιο του 2024. Μάλιστα, αξίζει να σημειωθεί ότι τον Ιούνιο του 2025 ο πληθωρισμός είχε διαμορφωθεί στο 1,78%, γεγονός που υποδηλώνει μια σταθερή ανοδική τάση.

Ενώ οι τιμές παρουσίασαν μια οριακή μείωση κατά -0,24% μεταξύ Ιουνίου και Ιουλίου 2025, το συνολικό κυλιόμενο 12μηνο (Ιούλιος 2024 – Ιούνιος 2025) καταγράφει αύξηση +0,56%. Ακόμη πιο ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι στο πρώτο επτάμηνο του 2025 καταγράφηκαν πληθωριστικές πιέσεις της τάξης του 1,23%, οι οποίες, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οφείλονται κυρίως στις διεθνείς αυξήσεις των πρώτων υλών, όπως το κακάο, το κρέας και ο καφές.

Τα στοιχεία της Eurostat για τον Ιούλιο επιβεβαιώνουν την τραγική αυτή εικόνα: η Ελλάδα, για δεύτερο συνεχόμενο μήνα, καταγράφει σχεδόν διπλάσιο ποσοστό πληθωρισμού σε σύγκριση με τον μέσο όρο των χωρών της Ευρωζώνης. Αυτό καταδεικνύει την παταγώδη αποτυχία των διαδοχικών κυβερνητικών μέτρων για την αντιμετώπιση της ακρίβειας, ενώ παράλληλα το Μέγαρο Μαξίμου επιδίδεται σε σπασμωδικές κινήσεις επικοινωνιακού χαρακτήρα, προσπαθώντας να διασκεδάσει τις εντυπώσεις και να πείσει –μάταια– ότι κάνει ό,τι είναι δυνατόν για να ανακουφίσει τους πολίτες.

Ποιες είναι όμως οι αιτίες πίσω από αυτές τις μεγάλες αυξήσεις; Το ΙΕΛΚΑ ρίχνει φως στα αίτια:

→ Όσον αφορά τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα, η εξέλιξη αυτή οφείλεται κυρίως στη μείωση του ζωικού κεφαλαίου το 2024, λόγω των ασθενειών των ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές της χώρας, καθώς και στις αυξήσεις των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη, ιδίως στο μοσχάρι (αξίζει να σημειωθεί ότι η πλειονότητα του μοσχαριού και του χοιρινού που καταναλώνεται στην Ελλάδα προέρχεται από εισαγωγές).

→ Οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ επηρεάζουν αναπόφευκτα τις κατηγορίες των γλυκών, του πρωινού και των ροφημάτων, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

→ Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά συνδέονται άμεσα με τις καιρικές συνθήκες. Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες που επικράτησαν την περίοδο Απριλίου – Μαΐου 2025, σε σύγκριση με το 2024, είχαν ως αποτέλεσμα την καθυστέρηση της παραγωγής των θερινών ειδών και την άνοδο των τιμών.

Τελικά, πόσο εφικτό είναι να γεμίσουμε το καλάθι του σούπερ μάρκετ χωρίς να αδειάσουμε την τσέπη μας;