Οι καταναλωτές θα δυσκολευτούν να βρουν μοσχαρίσιο κρέας, αρνί και κατσίκι στις χριστουγεννιάτικες προσφορές. Ως εναλλακτική, μπορούν να στραφούν σε κοτόπουλο ή χοιρινό. Οι εισαγωγές μοσχαρίσιου κρέατος από την Ευρώπη μειώνονται, ενώ οι τιμές αυξάνονται ραγδαία. Η μέση τιμή έχει φτάσει τα 16-17 ευρώ το κιλό και αναμένεται να αγγίξει σύντομα τα 20 ευρώ.

Σύμφωνα με πηγή της αγοράς, μιλώντας στον ΟΤ, το αρνί που κυκλοφορεί προέρχεται κυρίως από τη Ρουμανία. Οι λιγοστές ποσότητες μοσχαρίσιου κρέατος εγχώριας παραγωγής – όπου εισάγονται νεαρά ζώα και μεγαλώνουν σε ελληνικές φάρμες – είναι ακριβότερες, αν και έχουν μεγαλύτερη ζήτηση.

Οι ίδιες πηγές αναφέρουν ότι η κατανάλωση δεν έχει επηρεαστεί ακόμα σημαντικά από τις υψηλές τιμές. Ωστόσο, δεν είναι βέβαιο ότι θα διατηρηθεί στα ίδια επίπεδα, αν οι τιμές συνεχίσουν να αυξάνονται με τον ίδιο ρυθμό.

Σημαντικό ρόλο στην τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος στην Ελλάδα παίζει και ο υψηλός ΦΠΑ, σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Στην Ελλάδα ο ΦΠΑ ανέρχεται στο 13%, ενώ στην Ιταλία είναι 4%, στην Ισπανία 10%, στην Πορτογαλία 6% και στην Κύπρο 5%. Στη Βρετανία, ο ΦΠΑ στο μοσχαρίσιο κρέας είναι 0%. Όπως τονίζουν πηγές της αγοράς, ο υψηλός ΦΠΑ είναι ένας από τους λόγους της υψηλής τιμής του μοσχαρίσιου κρέατος. Η διαφορά με τη Βρετανία είναι μεγάλη, όπως και σε σχέση με άλλες χώρες του μεσογειακού νότου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η κυβέρνηση και το Υπουργείο Οικονομικών αρνούνται να μειώσουν τον ΦΠΑ. Παρά τις πιέσεις για μείωση του ΦΠΑ σε βασικά τρόφιμα κατά τη διάρκεια των προηγούμενων αυξήσεων τιμών, δεν υπήρξε ανταπόκριση. Πόσο μάλλον στην περίπτωση του μοσχαρίσιου κρέατος, όπου οι καταναλωτές έχουν, σύμφωνα με την κυβέρνηση, εναλλακτικές επιλογές.

Το μεγάλο crash test για το εισόδημα των καταναλωτών θα γίνει το Πάσχα του 2026, όταν θα υπάρξει έλλειψη αμνοεριφίων και οι τιμές θα εκτοξευθούν. Εκτός αν επιτραπούν οι εισαγωγές, κάτι που θα φέρει την κυβέρνηση αντιμέτωπη με τους κτηνοτρόφους.